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    5′-呈味核**酸二钠报价
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    产品等级: 食品级
    产品规格: 粉末或颗粒
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    产品简介: 呈味核**酸二钠(I+G)生产厂家 呈味核**酸二钠(I+G)价格 食品级呈味核**酸二钠(I+G)
    呈味核**酸二钠(I+G)简介:
    5'-呈味核**酸二钠(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。因本品主要由5'-鸟**酸二钠和5'-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,。5'尿**酸二钠和5'胞**酸二钠的呈味力较弱
    5’-呈味核**酸二钠
    英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
    别名: 5’-核糖核**酸二钠;核糖核**酸钠
    结构式:5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸二钠;5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠
    理化性质: 因本品主要由5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠的呈味力较弱。
    来源与制法: 由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取
    5'-呈味核**酸二钠用途:
    可用作增味剂(鲜味剂)。本品常与谷氨酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%??捎肫渌嘀殖煞趾嫌?,如一种复合鲜味剂组分为味精88%、呈味核**酸8%、柠檬酸4%。另一组分为味精41%、呈味核**酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%
    发布时间: 2019-9-2
    有效期限: 长期
     

    济宁市运河甜菊糖有限公司
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