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    呈味核**酸二钠I+G价格
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    产品名称: 呈味核**酸二钠I+G价格
    产品等级: 食品级
    产品规格: 粉末或颗粒
    参考价格: 面议
    提供数量: 1000000
    产品简介:

    呈味核**酸二钠(I+G)生产厂家
    呈味核**酸二钠(I+G)价格
    食品级呈味核**酸二钠(I+G

    呈味核**酸二钠(I+G)简介:

    5&39;-呈味核**酸二钠(Disodium
    5’-ribonucleotide
    )由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。因本品主要由5&39;-鸟**酸二钠和5&39;-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,。5&39;尿**酸二钠和5&39;胞**酸二钠的呈味力较弱

    5’-呈味核**酸二钠

    英文名称:
    Disodium
    5’-ribonucleotide

    别名:
    5’-
    核糖核**酸二钠;核糖核**酸钠

    结构式:5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸二钠;5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠

    理化性质:
    因本品主要由5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠的呈味力较弱。

    来源与制法:
    由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取

    5&39;-呈味核**酸二钠用途:

    可用作增味剂(鲜味剂)。本品常与谷氨酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%??捎肫渌嘀殖煞趾嫌?,如一种复合鲜味剂组分为味精88%、呈味核**酸8%、柠檬酸4%。另一组分为味精41%、呈味核**酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%

    发布时间: 2019-6-22
    有效期限: 长期
     

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